Description

কাঠের ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল আমাদের ঐতিহ্যের সঙ্গেই যেন মিশে আছে। একসময় গ্রামবাংলার একমাত্র ভোজ্যতেল ছিল সরিষার তেল। এর ওষুধি গুণাগুণের জন্য প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে এই তেল। কাঠের ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল যেমন প্রয়োজনীয় তেমন উপকারীও।

পণ্যের বিবরণী:

• সম্পূর্ণ দেশীয় পদ্ধতিতে কাঠের ঘানিতে ভাঙানো খাঁটি সরিষার তেল।
• বাছাই করা সেরা দেশীয় সরিষা থেকে এই তেল তৈরি করা হয়।
• কাঠের ঘানিতে তেল তৈরি করার সময় কোন তাপ উৎপন্ন হয় না ফলে তেলের আসল গুনাগুন অক্ষুন্ন থাকে।
• অন্য কোন উপাদান মেশানো হয় না ফলে এই তেল স্বাস্থের জন্য সর্বাধিক নিরাপদ।
• যেকোন ধরনের রান্নার কাজে ব্যবহার করা যায়।
• সরিষার তেল ত্বক ও চুলের জন্য অনেক উপকারী।
• আধুনিক প্রযুক্তির বিপরীতে প্রাকৃতিক বিশুদ্ধতার নিশ্চয়তা দেয়।
• যেকোন আচার ও মুড়ি মাথাতে এই তেল ব্যবহারের ফলে স্বাদ অনেক বাড়িয়ে দেয়।

ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল ক্যামিকেল প্রসেস হয় না, যা অন্য তেলে করতে হয়। তাই ঘানি ভাঙ্গা বা কাচ্চি ঘানি সরিষার তেলের চাহিদা অনেক বেশি।

খাঁটি সরিষার তেল চেনার উপায়:

ঘানি ভাঙ্গা খাঁটি দেশীয় সরিষা কাঠের ঘানিতে ভাঙা হলে, সেই তেলের ঝাঁজ হয় খুবই কম। কিন্তু সুঘ্রাণ হয় তীব্র! যেখানে ইলেকট্রিক কলে পিষ্ট হয়ে ও অনেকটা পুড়ে যে সরিষার তেল পাওয়া যায়, তার সুঘ্রাণ তীব্র না থাকলেও, ঝাঁজ থাকে অনেক বেশি।

রান্না হয় স্বাস্থ্যকর

সরিষার তেলের রান্নায় যেমন স্বাদ বেশী হয় তেমনি রান্নাকৃত খাদ্যের পুষ্টিমান থাকে অক্ষুন্ন।সয়াবিন,সানফ্লাওয়ার কিংবা রাইসব্রান ওয়েল এর তুলনায় সরিষার তেলের রান্না অনেক স্বাস্থ্যসম্মত।কোল্ডপ্রেস সরিষার তেলে রান্না করা খাবার খেলে গ্যাস্ট্রিক বুক জ্বালাপোড়ার সমস্যা নিয়ন্ত্রণে চলে আস।

চুল পাকা রোধ করতে

সরিষা তেলের পুষ্টি উপাদান, ভিটামিন, মিনারেল চুলের অকালপক্বতা রোধ করে থাকে। প্রতিদিন রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এই তেল মালিশ করুন চুল এবং মাথার তালুতে যা আপনার চুল পাকা রোধ করবে।

ব্যথা দূর করে

অনেকেই আছেন যারা জয়েন্টের ব্যথা, আর্থ্রাইটিস রোগসহ নানা কারণে ব্যথায় জর্জরিত হয়ে থাকেন। ব্যথা দূর করতে পেইনকিলার নিতে হয় যা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তারা সরিষার তেল ব্যবহার করে দেখতে পারেন। কারণ এতে এমন উপাদান রয়েছে যা প্রদাহজনিত উৎসেচকের ক্রিয়ার গতি কমিয়ে তোলে। ফলে ব্যথার থেকে আরাম পাওয়া যায়।
এসকল ব্যথা থেকে পরিত্রাণ পেতে সরিষার তেলে পরিমাণমতো কর্পূর মেশান। চুলার তাপে বা রোদে তেল হালকা গরম করে ঠান্ডা করে নিন। এবার সেই তেল দিয়ে ব্যথার স্থানে মালিশ করুন। দেখবেন দ্রুতই ব্যথা নিরাময় হবে এবং আরাম পাবেন।

ঠান্ডা লাগা দূর করে

ঠান্ডা লাগার কারণে আমরা সচরাচর ডাক্তার দেখাই না। এক্ষেত্রে বুকে কফ জমা স্থানে সরিষার তেল দিয়ে মালিশ করলে বুকের কফ দূর হয়ে যাবে। অনেকের আবার ঠান্ডা লেগে নাক বন্ধ হয়ে যায়। সেই ক্ষেত্রে বন্ধ নাক খোলার জন্য এক বাটি পানিতে কয়েক ফোঁটা সরিষার তেল ফেলুন। এবার পানি একটু গরম করে ভাপ নিন। দেখবেন বন্ধ নাক খুলে গেছে শ্বাস প্রশ্বাস সচল রাখবে। ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে বুকে বা পায়ের তলায় সরিষার তেল দিয়ে এই মালিশ খুবই উপকারী ও ফলপ্রসূ।

মিনিহাটের সরিষার তেল কেন ব্যবহার করবেন ?

*  মিনিহাটের সরিষার তেল শতভাগ ভেজালমুক্ত।

* স্বাস্থ্যসম্মত এবং পুষ্টিকর।

* সর্বোচ্চ পর্যায়ের পরিশুদ্ধতার নিশ্চয়তা।

* আসল স্বাদ এবং গন্ধ আনার জন্য তেল আহরণের জন্য কাঠের ঘানি ব্যবহার করা হয়।

* নিজস্ব তত্ত্বাবধাণে সংগৃহীত।