আস্সালামুআলাইকুম, আমরা Moringa Powder – সজনে পাতা গুড়া গুলো আমাদের গ্রামের বিভিন্ন এলাকায় গিয়ে নিজেদের হাতে ছিড়ে, ধুইয়ে, রোদে শুকিয়ে, তারপর মেশিনে গুড়া করি. আমাদের প্রতি শতভাগ বিশ্বাস রাখতে পারেন।

সজনে পাতা গুড়ার আছে নানা উপকার। ডায়াবেটিস, আলসার, খুদামন্দা সমস্যার সমাধান এর মধ্যে উল্যেখযোগ্য।

এক টেবিল চামচ শুকনা সজিনা পাতার গুঁড়া থেকে ১-২ বছর বয়সী শিশুদের অত্যবশ্যকীয় ১৪% আমিষ, ৪০% ক্যালসিয়াম ও ২৩% লৌহ ও ভিটামিন-এ সরবরাহ হয়ে থাকে। দৈনিক ৬ চামচ সজনে পাতার গুঁড়া একটি গর্ভবর্তী বা স্তন্যদাত্রী মায়ের চাহিদার সবটুকু ক্যালসিয়াম ও আয়রন সরবরাহ করতে সক্ষম।

ডায়াবেটিস রোগীর Moringa Powder – সজনে পাতা গুড়া উপকারিতা:

• সজনে বা মরিঙ্গা পাতায় রক্তে থাকা শর্করার মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে সহায়তা করে। কারণ এতে আছে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে।
• এতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান গুলি রয়েছে যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে করতে সাহায্য করে।
• এছাড়াও এই পাতায় প্রচুর পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে, যা শরীরে ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়ায়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়।
• সজনে পাতাতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রক্তে-গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে, এতে থাকা বিভিন্ন প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। তাই এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুবই উপকারী।
• ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ছয়জন ব্যক্তিদের নিয়ে একটি গবেষণায় করা হয়। সেখানে দেখা গেছে যে খাবারে ৫০ গ্রাম সজনে পাতা যোগ করলে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ২১% কমে যায়।

ডায়াবেটিস রোগীর Moringa Powder – সজনে পাতা গুড়া খাওয়ার নিয়ম:

সজনে পাতা যেহেতু কোনো মেডিসিন না এ জন্য সজনে পাতার গুড়া যে কোন ভাবে খাওয়া যায়। তবে পরিমাণ মতো খেতে হবে। যারা ডায়াবেটিসের রোগী তারা দিনে দুই বার খাবে। নিচে সজনে পাতার গুড়া খাওয়ার নিয়ম দেওয়া হলো।
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক গ্লাস নরমাল পানিতে এক চামচ গুড়া মিক্স করে সাথে সাথে খেয়ে ফেলবেন।

1. রাতে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস নরমাল পানিতে এক চামচ সজিনা পাতার গুঁড়া মিক্স করে খেয়ে ফেলবেন।
2. আর যদি সকালে খেতে না চান তাহলে দুপুরে গোসলের আগে ২ চা চামচ সজিনা পাতার গুড়া নরমাল পানিতে মিক্স করে খেতে পারেন।
3. যারা ডায়াবেটিসের পেশেন্ট রয়েছে তারা চাইলে তরকারিতে মিক্স করে ও খেতে পারে। তরকারি রান্নার সময় এক থেকে দেড় চা চামচ গুড়া তরকারির ভিতর দিয়ে দিলেই হবে।

আপনারা যারা ডায়াবেটিসের পেশেন্ট তারা কখনো সজিনা পাতার গুড়ার সাথে মধু মিক্স করে খাবেন না। তাহলে সুগারের পরিমাণ বেড়ে যাবে। সজিনা পাতা খেতে যেহেতু কোন স্বাদ লাগে না তাই অনেকেই এর সাথে মধু , পিং সল্ট, লেবু এগুলো মিক্স করে খায়। যদি আপনার ডায়াবেটিস না থাকে তাহলে এগুলো মিক্স করে খেতে পারেন। কারন সজিনা পাতার অনেক পুষ্টিগুণ উপকারিতা রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগের লক্ষণ গুলো কি কি:

ডায়াবেটিস একটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া সংশ্লিষ্ট রোগ যার ফল আমাদের শরীরে ইনসুলিন উৎপাদন হয় না। একজন মানুষ কিভাবে বুঝবে তার শরীরে ডায়াবেটিস রয়েছে কিনা এবং ডায়াবেটিস রোগের প্রদান কয়েকটি লক্ষন নিম্নে দেওয়া হলো।

• রাতে ভাল ঘুম না হওয়া।
• ঘন ঘন প্রসাব হওয়া।
• চোখ দিয়ে পানি পড়া।
• বারবার ক্ষুধা লাগা।
• চোখ ফুলে যাওয়া।
• মেজাজ খিটখিটে থাকা।
• শরীরের ওজন অতিরিক্ত মাত্রায় বেড়ে যাওয়া বা কমে যাওয়া।
• যৌন ক্ষমতা হ্রাস পাওয়া।
• কিডনি ড্যামেজ হয়ে জেতে পারে।
• হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।

     আরো জানুন : Moringa Powder – সজনে পাতা গুড়া উপকারিতা এবং খাওয়ার নিয়ম

• এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
• কোলেস্টোরেলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। 
• এটি ত্বক ও চুলের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
• অন্ধত্ব দূর করতে বেশি কার্যকরি এটি। গাজর থেকে বেশি ভিটামিন এ রয়েছে এ পাতায়।
• সজনে পাতা হার্ট ভালো রাখে।
• উচ্চ রক্তচাপ কমায়।
• হজম শক্তি বাড়ায়।
• মাইক্রো নিউট্রিয়েট নিয়ন্ত্রনের মাধ্যমে ডেফিসিয়েন্সি কমায়।
• আপনার চুল পড়া কমাতে সজনে পাতা গুঁড়া সামান্য পানির সাথে পেস্ট করে, এর সাথে মধু মিশিয়ে চুলে ম্যাসাজ করুন। এটি স্ক্যাল্পে পুষ্টি জোগায় এবং স্ক্যাল্পকে প্রশমিত করে।
• গেটে বাত নিরাময়ে সজনে পাতার গুঁড়ার পেস্ট হাটুতে বা ব্যথার স্থানে লাগালে ব্যথা কমে।
• সজনে পাতা আ্যনিমিয়া দূর করে। কারণ এতে আছে শাকের চেয়ে ২৫ গুণ বেশি আয়রন।
• কলা থেকে বেশি পটাশিয়াম আছে সজনে পাতায়। এটি আ্যন্টিএজেন্স হিসেবে কাজ করে।
• সজনে পাতা হিস্টিরিয়া চিকিৎসায় কার্যকরি
• রোজ সকালে ১ চামচ সজনে পাতা গুঁড়া পানিতে গুলে খেলে পেটের প্রদাহ, গ্যাস্ট্রিক থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
• সজনে গুঁড়া পেস্ট ব্যবহারে ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায় এবং ত্বক মসৃণ করে।
• ত্বকের বলিরেখা দূর হয়।
• ব্রণ এবং চোখের নিচের কালো দাগ দূর করে। 

কেন Moringa Powder – সজনে পাতা গুড়া খাবেন?

The post Moringa Powder সজনে পাতা গুড়া appeared first on মিনিহাট মানেই নিরাপদ খাবার.